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“乐鱼全站网站登录首页”“智慧监管”守护校园 “舌尖上的安全”

2024-02-12 00:54:03
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本文摘要:“智慧监管”守护校园 “舌尖上的安全”

本报讯为全力守护校园“舌尖上的安全”,廊坊开发区切实加强校园食品安全监管工作,积极推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖,以数字化赋能食品安全风险管控,打造食材安全可溯、操作加工可视、风险隐患可控的智慧监管模式。

“智慧监管”守护校园 “舌尖上的安全”

本报讯为全力守护校园“舌尖上的安全”,廊坊开发区切实加强校园食品安全监管工作,积极推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖,以数字化赋能食品安全风险管控,打造食材安全可溯、操作加工可视、风险隐患可控的智慧监管模式。目前,区内39家校园食堂、供餐企业食品安全量化等级全部达到良好(B级)以上,其中食品安全优秀(A级)等级占九成。

4月14日上午11时,廊坊开发区市场监督管理局三级业务主办卢立冬通过该局“药安食美”综合智慧监管平台检查辖区校园食堂食品安全情况。他轻点鼠标,电脑屏幕就弹出了廊坊卫生职业学院食堂实时工作画面,只见操作人员正在洗菜间清洗原料和切配,烹饪间的灶台上热气腾腾,烹饪人员正在准备师生的午餐。据介绍,今年以来,廊坊开发区将校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设作为食品安全监管工作的重中之重,在辖区中小学、幼儿园食堂以及东方大学城各院校食堂、供餐企业的储存区、加工区、烹饪区、餐具清洗消毒区、备餐区等区域分别安装监控摄像头,实现监控视频与市场监管部门“药安食美”综合智慧监管平台智联互通。

通过网络摄像头,市场监管部门可随时远程巡查,实时查看学校食堂、供餐企业加工操作现场,若发现存在不规范行为和隐患,可立即要求其进行整改,实现“视频监控、全程监督、精准监管”。为织牢织密校园食品安全防护网,该区严格落实校园食品安全校长负责制和校领导陪餐制等机制,在开学季前后开展全方位、拉网式的校园食品安全隐患排查,严查食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、追溯系统应用、清洗消毒等关键环节,确保校园食堂、供餐企业食品安全自查到位,从业人员健康管理培训到位,设施清洁消毒到位,进货查验制度履行到位。

今年以来,累计检查校园食堂、供餐企业120家次,整改问题隐患60余个。廊坊开发区市场监督管理局局长邢全胜表示,下一步,该局将以硬件改造、软件提升为抓手,持续采取强有力措施,严查严管校园食堂违法违规经营行为,严防严控校园食品安全风险,切实提升校园食品安全监管工作水平,全力守护师生“舌尖上的安全”。


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